Kiwano – Exotischer Genuss

🟠 Kiwano (Hornmelone)
Die Kiwano eignet sich hervorragend für erfrischende Gerichte und Getränke.​

🥗 Kiwano-Salat mit geräucherter Forelle und Avocado
Ein leichter Salat mit Kiwano, geräucherter Forelle, Avocado, Gurke und Schalotten, abgeschmeckt mit Sherry-Essig und Gewürzen. Ideal als sommerliche Vorspeise. ​

🍨 Kiwano-Bananen-Ananas-Sorbet
Ein veganes Sorbet aus gefrorenen Bananen, Ananas und Kiwano-Saft – perfekt für heiße Tage. ​
FatFree Vegan Kitchen

🌶 Kiwano-Salsa
Eine pikante Salsa mit Kiwano, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Chili – hervorragend zu Fisch, Tacos oder als Dip. ​

Erfrischender Kiwano-Smoothie
Zutaten:

1 Kiwano (Hornmelone)

1 reife Banane

100 ml Orangensaft

1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional)

Eiswürfel

Zubereitung: Die Kiwano halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Zusammen mit der Banane, dem Orangensaft und optionalem Honig in einen Mixer geben. Gut pürieren, auf Eis servieren. Ideal als exotischer Start in den Tag oder sommerliche Erfrischung.