Papaya

Reife Papayas geben leicht nach und
haben einen süßlichen Duft. Die Farbe
variiert je nach Sorte von gelblich bis
orange-rot.
Zubereitung
Längs halbieren, Kerne entfernen und
das Fruchtfleisch löffeln oder in Stücke
schneiden. Die Schale ist nicht zum
Verzehr geeignet.
Verzehr
Pur genießen oder in Obstsalaten,
Smoothies und asiatischen Gerichten
verwenden. Auch in herzhaften Speisen
wie dem thailändischen Som Tam.
Gesundheit
Reich an Papain, ein
verdauungsförderndes Enzym, sowie
Vitamin A, C und Antioxidantien.